El granito es una roca plutónica constituida esencialmente por cuarzo, feldespato y normalmente también mica.

Al incrementarse la lluvia ácida en los países desarrollados, el granito está reemplazando al mármol como material de monumentos, ya que es mucho más durable.El granito pulido es muy popular en cocinas debido a su alta durabilidad y cualidades estéticas. Habitualmente se dividen en tres grandes grupos, cada uno de los cuales además tiene distinto valor comercial:

  • Granitos claros. Incluye granitos de colores grises, blancos y azulados, corresponden a composiciones graníticas o granodioríticas.
  • Granitos negros. Incluye granitos de colores oscuros y negros, corresponden habitualmente a monzodioritas, cuarzodioritas, dioritas, garbos, basaltos, algunas fonolitas, etc.
  • Granitos de color especial. Con colores como rosa, rojo, crema, verde, azul, que corresponden por lo general, bien a facies dentro de un granito claro, bien a litofacies o tectofacies muy concretas: pegmatitas, cataclastitas, sienitas…

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